À venir en 2021!
Services vétérinaires dans un monde en mutation: changement climatique et autres facteurs externes
Revue scientifique et technique, Vol. 40 (2), 2021
L’élevage est une activité diversifiée et ses chiffres sont impressionnants : à l’échelle mondiale, il emploie plus de 1,5 milliard d’individus, occupe plus de 40 % des terres libres de glaces sur notre planète, et fournit 40 % des protéines consommées dans le monde. La demande en aliments d’origine animale augmente continuellement à l’échelle mondiale, principalement en raison de la hausse de la consommation dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, et cette tendance devrait se poursuivre. Dans le même temps, la production animale contribue de manière significative au changement climatique et à l’émergence de zoonoses, tandis que les conditions de travail des salariés ainsi que le bien-être des animaux posent question. Les événements récents ont attiré une attention sans précédent sur la menace que représentent les zoonoses infectieuses émergentes, mais ils ont également suscité un engagement renouvelé en faveur de l’approche « Une seule santé », considérée comme essentielle à la gestion et, plus important encore, à la prévention de telles menaces. Les Services vétérinaires sont tout à la fois impactés par les zoonoses émergentes et susceptibles d’avoir un effet important sur celles-ci. Ils soutiennent l’élevage, constituent un bien public mondial, et contribuent de façon essentielle aux quatre piliers du développement durable. C’est pourquoi leurs performances et leur résilience face aux facteurs externes doivent être garanties.
